Сорбиновая кислота

Свойства

Сорбиновая кислота (2,4-гександиеновая кислота) - одноосновная ненасыщенная карбоновая кислота алифатического ряда, бесцветные кристаллы, t пл 134 °С, t kип 228 °C, нерастворимы в воде, хорошо растворимы в спирте. Сорбиновая кислота содержится в соке рябины (Sorbus aucuparia).

Синонимы: 2,4-гександиеновая кислота, 2,4-Hexadienoic Acid

Применение

Сорбиновая кислота является природным консервантом и обладает следующими свойствами: - высокое антимикробное действие; - не изменяет органолептических свойств пищевых продуктов; - не обладает токсичностью; - не обнаруживает канцерогенных свойств; - оказывает благоприятное биологическое действие на организм (повышает иммунологическую реактивность и детоксикационную способность организма); - позволяет увеличить срок хранения пищевых продуктов. Сорбинувую кислоту применяют для консервирования различных пищевых продуктов и в органическом синтезе. Сорбиновая кислота (Е200) — пищевая добавка, относится к группе консервантов. Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения безалкогольных напитков, плодовоягодных соков, хлебобулочных кондитерских изделий (мармелад, джемы, варенье, кремы), а также зернистой икры, сыров, полукопченых колбас и при производстве сгущенного молока для предотвращения его потемнения (препятствует развитию шоколадно-коричневой плесени). Сорбиновая кислота так же используется для обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.

СПЕЦИФИКАЦИЯ:

У нас выгодно!

Камская химическая компания, занимающаяся продажей высококачественных химических реактивов и технической химии, предлагает купить сорбиновую кислоту по оптимальной цене.