Крахмал картофельный

Производство

Производство крахмала картофельного, происходит в несколько этапов.
Свежий картофель подается на завод, моется, взвешивается и измельчается. Вследствие измельчения получается полупродукт – кашка. Затем происходит процесс выделения из кашки клеточного сока, после чего отмывают свободный крахмал. Когда свободный крахмал отмыт, крахмальное молочко поддается рафинации и выделяется чистый крахмал. И только после всех этих процессов получают сухой крахмал.

Внешний вид

Чистый картофельный крахмал имеет вид белоснежного сыпучего порошка, который состоит из кристаллических мельчайших частиц. Существует четыре сорта картофельного крахмала: экстра, высший сорт, а также первый и второй. Для производства крахмала всегда используется только свежий, хороший картофель.

Применение

Картофельный крахмал получил широкое применение не только в отраслях пищевой промышленности(например, в кондитерской отрасли, в хлебопекарной, мясомолочной и др.), он также применяется для технических целей, в химико-фармацевтической промышленности (является наполнителем в присыпках, в лекарственных средствах). Ни одна семья не обходится без него, крахмал давно стал товаром народного потребления. Он используется в текстильной, бумажной промышленности и в многих других отраслях производства. С появлением все новых и новых видов крахмала, область их применения значительно расширяется, а потребность существенно растет.

Транспортировка и хранение

Картофельный крахмал упаковывают в льняные, джутовые или бумажные крафт- мешки, которые вмещают 25 кг., 50 и 60. Крахмал фасуется также и в мелкую бумажную тару, от 100 гр. до 1 кг. Такую небольшую упаковку картофельного крахмала можно встретить практически в каждом доме. Транспортируется любым видом транспорта, с соблюдение всех условий хранения. Хранить крахмал необходимо при температуре не более 10 0С и влажности воздуха 75%.

Влияние на организм

Крахмал является одним из главных представителей природных углеводов, который является основным источником энергии для организма человека. Он имеет свойства загустителя и стабилизатора, которые необходимы в промышленном производстве. Крахмал хорошо взаимодействует с жирами, сахарами, способен усиливать действие ароматизаторов.

У нас выгодно!

Камская химическая компания, занимающаяся продажей высококачественных химических реактивов и технической химии, предлагает купить крахмал картофельный по оптимальной цене.